Weingut Rainer Schnaitmann

2023 Simonroth Spätburgunder

Württemberg
Spätburgunder
Red wine

The wine has a bright sapphire red core and a cherry-red rim. Very fine and densely meshed on the nose. First autumn leaves, violets, roasted almonds, juniper, air-dried ham, red meat and iodine, followed by clear fruit notes such as red and black currants, as well as sour and black cherries. A lively balance of acids and fine-grained tannins result in a dense and powerful structure. The wine draws a lot of freshness and length from its minerality with subtle iron notes. Perfectly integrated wood Great potential! VINIFICATION: Mash fermentation with 70% whole grapes, spontaneous fermentation, aging over 18 months in 40% new and 60% old 300-liter barrels. Bottled unfiltered.
(auto translated text)

Der Wein präsentiert sich mit saphirrot strahlendem Kern und kirschrotem Rand. In der Nase sehr fein und dichtmaschig. Erst Herbstlaub, Veilchen, geröstete Mandeln, Wacholder, luftgetrockneter Schinken, rotes Fleisch und Iod, gefolgt von klaren Fruchtnoten wie rote- und schwarze Johannisbeere, sowie Sauer- und Schwarzkirsche. Ein lebendiges Säurespiel und feinkörnige Tannine ergeben eine dichte und druckvolle Struktur. Viel Frische und Länge zieht der Wein aus seiner Mineralität mit subtilen Eisennoten. Perfekt eingebundenes Holz. Großes Potenzial! VINIFIKATION: Maischegärung mit 70 % ganzen Trauben, Spontangärung, Ausbau über 18 Monate in 40% neuen und 60% alten 300-Liter-Fässern. Unfiltriert abgefüllt.