1701 Società Agricola

2022 Franciacorta Ellesseddì 2022

Franciacorta DOCG
Chardonnay 80% Pinot Nero 20%
Sparkling
Demeter certified
Biodinamic

first fermentation with indigenous yeasts in cement and steel tanks, refermentation with must of the same vintage and indigenous yeasts, malolactic fermentation carried out completely, unclarified, unfiltered Aging on yeasts: 30 months
(auto translated text)

prima fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento e acciaio, rifermentazione con mosto della stessa annata e lieviti indigeni, malolattica svolta completamente, non chiarificato, non filtrato Affinamento sui lieviti: 30 mesi