Giodo
2024 Giodo Rosso di Montalcino
Rosso di Montalcino DOC
Sangiovese 100%
Red wine
Age of the vines: 7 years Altitude: 400 meters above sea level Exposure: South-East Soil: Type of farm: medium texture rich in skeleton spurred cord with a density of 6,600 plants per hectare Yield per hectare: 70 quintals/ha Fermentation: 13 days of contact with the skins, including 7 days of alcoholic fermentation, in steel vats. Deléstage halfway through fermentation. Maturation: 12 months partly in wooden vats and partly in Cocciopesto amphora, followed by concrete passage. About 6 months in bottle Alcohol%: 14.00% vol. Total Acidity: 5.60 g/L Ph: 3.43 Production: 12,000 bottles
(auto translated text)
Età delle vigne: 7 anni Altitudine: 400 mt s.l.m. Esposizione: Sud- Est Suolo: Tipologia di Allevamento: medio impasto ricco di scheletro cordone speronato con densità di 6.600 piante per ettaro Resa per ettaro: 70 quintali/ha Fermentazione: 13 giorni di contatto con le bucce, di cui 7 giorni di fermentazione alcolica, in tini d’acciaio. Deléstage a metà fermentazione. Maturazione: 12 mesi in parte in tini di legno e in parte in anfora di cocciopesto, seguiti da passaggio in cemento. Circa 6 mesi in bottiglia Alcool %: 14.00% vol. Acidità Totale: 5.60 g/L Ph: 3.43 Produzione: 12,000 bottiglie
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