Tenuta Sanoner

2021 Aetos Greco Toscana IGT

IGT Toscana
Greco 100%
White wine
Demeter certified
Biodinamic

Organic and biodynamic wine, made from 100% Greco grapes.
The grapes, cultivated in our land located in the frame of the small village of Vignoni Alto in Val d'Orcia, are harvested by hand and softly pressed into whole bunches.
Fermentation, by indigenous yeasts, takes place in amphora and French oak barrels and then the wine ages on the fine lees for about 10 months.
(auto translated text)

Vino biologico e biodinamico, ottenuto da uve di Greco 100% .
Le uve, coltivate nei nostri terreni situati a cornice del piccolo borgo di Vignoni Alto in Val d’Orcia, vengono raccolte a mano e pressate sofficemente a grappolo intero.
La fermentazione, ad opera dei lieviti indigeni, avviene in anfora e barrique di rovere francese e di seguito il vino rimane in affinamento sulle fecce fini per circa 10 mesi.