Tenuta Sanoner

2020 Aetos Orcia Sangiovese Riserva DOC

Orcia Sangiovese Riserva DOC
Sangiovese 100%
Red wine
Demeter certified
Biodinamic

Red wine obtained only from certified biodynamic Sangiovese grapes and fully produced in our company following the principles of biodynamic agriculture. Alcoholic fermentation, by indigenous yeasts, takes place in natural cement vats and, following racking, the wine undergoes malolactic fermentation in steel. For aging, lasting 24 months, oak barrels are preferred, while the aging process takes place in the bottle for at least 6 months.
(auto translated text)

Vino rosso ottenuto da sole uve Sangiovese certificate biodinamiche e integralmente prodotte nella nostra azienda seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica. La fermentazione alcolica, ad opera dei lieviti indigeni, avviene in tini di cemento naturale e, a seguito della svinatura, il vino svolge la fermentazione malolattica in acciaio. Per l’invecchiamento, della durata di 24 mesi, si prediligono botti di rovere, mentre il processo di affinamento avviene in bottiglia per almeno 6 mesi.