1701 Società Agricola

SA 1701 Brut Nature Franciacorta docg

Franciacorta docg
85% Chardonnay, 15% Pinot Nero.
Sparkling
Demeter certified
Biodinamic

First fermentation with indigenous yeasts in steel and cement tanks, completely malolactic, unclarified and unfiltered. Aging: 6 months in steel and cement for the vintage base, barrels for the perpetual cuvée.Stay on the lees: 18-24 months.
(auto translated text)

Prima fermentazione con lieviti indigeni in vasche d'acciaio e cemento, malolattica svolta completamente, non chiarificato, non filtrato. Affinamento: 6 mesi in acciaio e cemento per la base d’annata, barriques per la cuvée perpetuelle.Permanenza sui lieviti: 18-24 mesi.