Caiarossa

2020 Pergolaia

IGT
76% Sangiovese, 14% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Red wine

Pergolaia is a fresh and delicate wine, with fruity aromas, which best represents our interpretation of Sangiovese on the Tuscan Coast.
Hand picked at the beginning of September. All varieties are vinified separately with slow fermentations and delicate extractions. Once the malolactic fermentation is over, the varieties are blended and the wine is placed for aging in 15 HL, 25 HL, 30 HL and 50 HL barrels for about 12 months.
(auto translated text)

Pergolaia è un vino fresco e delicato, dagli aromi fruttati, che rappresenta al meglio la nostra interpretazione del Sangiovese sulla Costa Toscana.
Raccolta a mano agli inizi del mese di Settembre. Tutte le varietà vengono vinificate separatamente con fermentazioni lente ed estrazioni delicate. Una volta conclusa la fermentazione malolattica le varietà vengono assemblate ed il vino viene posto per l'affinamento in botti da 15 HL, 25HL, 30HL e 50 HL per circa 12 mesi.