Castello dei Rampolla

2024 SANGIOVESE DI SANTA LUCIA

IGT
SANGIOVESE
Red wine

Sangiovese di S. Lucia is a red wine produced from 100% Sangiovese grapes and vinified entirely in cocciopesto. No added sulfites. The harvest takes place manually after a careful selection of the best grapes. The average production is 1500 — 5000 bottles. VINIFICATION AND AGING The fermentation, in cocciopesto, lasts about 7 days, the maceration on the skins lasts about 4 weeks. Decanting occurs naturally during the winter due to precipitation due to the cold. The aging is 10 months in cocciopesto and 6 in the bottle.
(auto translated text)

Il Sangiovese di S. Lucia è un vino rosso prodotto da uve 100% Sangiovese e vinificato interamente in cocciopesto. Senza solfiti aggiunti. La vendemmia avviene manualmente dopo un’accurata selezione delle uve migliori. La produzione media è di 1500 – 5000 bottiglie. VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO La fermentazione, in cocciopesto, dura 7 giorni circa, la macerazione sulle bucce dura circa 4 settimane. La decantazione avviene naturalmente durante l’inverno per precipitazione dovuta al freddo. L’affinamento è di 10 mesi in cocciopesto e di 6 in bottiglia.