KOLFOK

2023 Vulkan Grüner Veltliner Alte Reben

Weinland
Grüner Veltliner
White wine

The coolest and heaviest soils in the region are found on the border region of the two villages of Neckenmarkt and Horitschon. Clay was also mined here for brick production until the late 90s. Not far from the mining site, there are also several old vineyards planted with Grüner Veltliner. The sediments of this heavy clay or clay come from a nearby extinct volcano, the Pauliberg. WEINGARTEN & VINES These Valtellina vines are old clones that were even refined by hand back then. These clones are thick-skinned and produce dark yellow berries that are less consistent with the known varietal typicity. For this reason, you can definitely speak of the Burgenland Veltliner type, which produces floral-spicy nuances that are almost reminiscent of Hungarian varieties. VINIFICATION In mid-September, the grapes were harvested by hand in 30 kilo boxes early in the morning. From these crates, the grapes were put directly into the press at the winery and the juice was then filled into various 500 or 600 liter wooden barrels of local oak. After 2 days, spontaneous fermentation began due to the grape's own yeasts, which lasted until December. The yeast was extracted just before bottling in mid-September 2024, during which the wine was pulled unfiltered into the bottle with a light dose of sulfur. Wine that has become and not made.
(auto translated text)

An der Grenzregion der beiden Ortschaften Neckenmarkt und Horitschon findet man die kühlsten, wie auch schwersten Böden der Region. Hier wurde bis in die späten 90er auch Ton für die Ziegelproduktion abgebaut. Unweit der Abbaustelle befinden sich auch einige alte Weingärten, bestockt mit Grüner Veltliner. Die Sedimente dieses schweren Lehms bzw. Tons stammen von einem nahe gelegenen erloschenem Vulkan, dem Pauliberg. WEINGARTEN & REBEN Es handelt sich bei diesen Veltliner Reben um alte Klone, die damals sogar noch händisch veredelt wurden. Diese Klone sind dickschaliger und bringen dunkelgelbe Beeren hervor, die weniger mit der bekannten Sortentypizität übereinstimmen. Aus diesem Grund kann man durchaus vom burgenländischen Veltliner-Typ sprechen, der blumig-würzige Nuancen hervorbringt, die schon beinahe an ungarische Sorten erinnern. VINIFIKATION Mitte September wurden die Trauben in den frühen Morgenstunden per Hand in 30 Kilo Kisten gelesen. Von diesen Kisten wurden die Trauben im Weingut direkt in die Presse gegeben und der Saft danach in verschiedene 500 bzw. 600 Liter Holzfässer heimischer Eiche gefüllt. Nach 2 Tagen setzte die spontane Gärung durch traubeneigene Hefen ein, die bis Dezember dauerte. Der Hefeabzug erfolgte erst kurz vor der Füllung Mitte September 2024, bei dem der Wein mit einer leichten Schwefeldosage unfiltriert in die Flasche gezogen wurde. Wein der geworden und nicht gemacht.