Petrolo

2021 bòggina c

doc val d'arno di sopra sangiovese vigna bòggina riserva biologico
sangiovese
Red wine

Manual harvest in boxes, selection of the bunch and berries on a sorting table. Spontaneous vinification with native yeasts in vitrified cement tanks. Frequent but delicate manual reassembly. For about 16/18 months in carefully selected 22 hl barrels and 7 hl French oak tonneaux.
(auto translated text)

Raccolta manuale in cassette, selezione del grappolo e degli acini su tavolo di cernita. Vinificazione spontanea con lieviti autoctoni in vasche di cemento vetrificate. Rimontaggi manuali frequenti ma delicati. Per circa 16/18 mesi in botti da 22 hl e tonneaux da 7hl di rovere francese rigorosamente selezionati.