Petrolo

2022 bòggina b

igt toscana trebbiano
trebbiano toscano
White wine

Manual harvest in boxes, selection of the bunch and berries on a sorting table. Spontaneous vinification with native yeasts in tonneaux.
“Sur lies” for more than 15 months in specially selected French tonneaux.
Constant batonnage in the first few months, less and less frequent in the remaining months. No decanting before bottling.

(auto translated text)

Raccolta manuale in cassette, selezione del grappolo e degli acini su tavolo di cernita. Vinificazione spontanea con lieviti autoctoni in tonneaux.
“Sur lies” per oltre 15 mesi in tonneaux francesi appositamente selezionati.
Batonnage costanti nei primi mesi, sempre meno frequenti nei restanti. Nessun travaso prima dell’imbottigliamento.