1701 Società Agricola

2021 Franciacorta Saten Raccolta 2021

Franciacorta DOCG
Chardonnay 100%
Sparkling
Demeter certified
Biodinamic

Grapes coming from a single vineyard. First fermentation with indigenous yeasts, 1/3 in steel tanks, 1/3 in cement tanks and 1/3 in barrels. Malolactic performed completely, unclarified, unfiltered. Aging on the lees: 36 months
(auto translated text)

Uve provenienti da una singola vigna. Prima fermentazione con lieviti indigeni, ⅓ in vasche d'acciaio, ⅓ vasche di cemento e ⅓ in barriques. Malolattica svolta completamente, non chiarificato, non filtrato. Affinamento sui lieviti: 36 mesi