Fico Wine

2024 Fico

IGT Toscana Sangiovese
100% sangiovese
Red wine

Double selection of bunches, chipping and sorting of berries, transported without the use of pumps. Spontaneous fermentation of whole berries in open barrels for 16 days; during fermentation, the daily immersion of the cap is done manually.9 months in the barrels used for fermentation.
(auto translated text)

Doppia selezione dei grappoli, sgranellatura e selezione degliacini, trasportati senza l'uso di pompe. Fermentazionespontanea degli acini interi in barrique aperte per 16 giorni;durante la fermentazione l'immersione del cappello quotidiana èfatta manualmente.9 mesi nelle barriques usate per la fermentazione.