Castello di Tassarolo

2023 "WHITE" SENZA SOLFITI AGGIUNTI, NON FILTRATO

GAVI D.O.C.G.
CORTESE DI GAVI 100%
White wine
Biodinamic

The wine and its quality are obtained in the vineyard. Biodynamics, to which the company has been dedicated since 2006, has facilitated the production of grapes in harmony with itself and with the environment. The manual and scrupulous harvest and the knowledge acquired thanks to the experience of many years of Biodynamics, have given life to an unfiltered Gavi wine without the addition of sulfites of any form. The result is exceptional, different, new. Finally, a wine of remarkable integrity, which highlights its qualities in all its organoleptic characteristics.Color
Shades of green, accompanied by an intense straw yellow color. If the bottle is shaken, the wine becomes slightly veiled.
Bouquet: direct, pronounced, fruity. Taste: very rich, round, natural. Indigenous yeasts, from our grapes.
(auto translated text)

Il vino e la sua qualità si ottengono nel vigneto. La biodinamica, a cui l’azienda si dedica dal 2006, ha facilitato la produzione di un’uva in armonia con se stessa e con l’ambiente. La vendemmia manuale e scrupolosa e le conoscenze acquisite grazie all’esperienza di molti anni di Biodinamica, hanno dato vita a un vino Gavi non filtrato e senza l’aggiunta di solfiti di alcuna forma. Il risultato è eccezionale, diverso, nuovo. Finalmente, un vino di notevole integrità, che mette in luce le sue qualità in tutte le sue caratteristiche organolettiche.Colore
Sfumature verdi, accompagnate da un colore giallo paglierino intenso. Se la bottiglia viene agitata, il vino diventa leggermente velato.
Bouquet: diretto, pronunciato, fruttato. Sapore: molto ricco, rotondo, di natura. Lieviti indigeni, della nostre uve.