Azienda Agricola Foradori

2024 Fontanasanta Manzoni Bianco

IGT Vigneti delle Dolomiti
Manzoni Bianco
White wine
Demeter certified

The hill above Trento, with its clay-limestone soils, is home to Manzoni Bianco and ripens the grapes at the end of September. This is how this cross, born from the union of Rhenish Riesling with Pinot Blanc, manages to express the character of the Fontanasanta vineyards.

Its ability to evolve over time requires patience; Fontanasanta Manzoni Bianco is a wine that will be able to tell its story at least two or three years after the harvest.

The wine is produced by fermenting the grapes in cement tanks with maceration for about 3-5 days; the aging is then carried out in acacia barrels for 7 months.

(auto translated text)

La collina sovrastante Trento, con i suoi terreni argilloso-calcarei accoglie il Manzoni Bianco e ne fa maturare le uve a fine settembre. È così che questo incrocio, nato dall’unione del Riesling Renano con il Pinot Bianco, riesce a far esprimere il carattere delle vigne di Fontanasanta.

La sua capacità di evolvere nel tempo richiede pazienza; il Fontanasanta Manzoni Bianco è un vino che saprà raccontarsi dopo almeno due o tre anni dalla vendemmia.

Il vino viene prodotto fermentando le uve in vasche di cemento con macerazione di circa 3-5 giorni; l'affinamento viene poi svolto in botti di acacia per 7 mesi.