1. L'Antica Quercia
Claudio Francavilla
Mara Ghirardi
Giulia Botteon
via cal di sopra 8
IT - 31015 Scomigo di Conegliano
Treviso
+39 0438789344
info@anticaquercia.it
www.anticaquercia.it
Certification:
Icea
Wine-growing region:
Veneto
To understand what the Antica Quercia (Ancient Oak) is, you need to walk through our vineyards, look at everything that surrounds us, sit beneath the shade of the big oak and listen to the silence. We are on the axis that connects the high peaks of the Dolomites to Venice, nestled among unique hills which give us everything we could want. For vines, olive trees and all the other trees we grow are looked after and respected according to the rhythms and the rules always suggested by nature. We like to think that Antica Quercia is above all a beautiful place to stay. We do it for ourselves, for people that live with us and for future generations.
For this reason, our daily work aims to harmonise every choice we make, without forcing nature, as if everything was a continuous flow of energy.
Retailers:
Proposta Vini - distributore Italia
2022 Matiù
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Scomigo Brut
Glera
Sparkling Frizzante rifermentato in bottiglia
Manual harvest in boxes, direct pressing of whole grapes, cold decanting and fermentation with indigenous yeasts. Aging in winter and foaming in the spring of the year following the harvest with rest on the lees for at least 5 months.
(auto translated text)
Vendemmia manuale in cassetta, pressatura diretta delle uve intere, decantazione al freddo e fermentazione con lieviti indigeni. Affinamento in inverno e presa di spuma nella primavera dell’anno successivo alla vendemmia con sosta sui lieviti per almeno 5 mesi.
2021 Su Alto
Vino Bianco Frizzante Colfondo
Glera
Frizzante rifermentato in bottiglia
Manual harvest in boxes, squeezing of whole grapes, indigenous foot inoculation and fresh fermentation.
Aging on the lees in winter and bottling on the fourth new moon of the year following the harvest with an inoculum of frozen must for the start of the second fermentation in the bottle.
Aging for at least 18 months from harvest.
(auto translated text)
Vendemmia manuale in cassetta, spremitura delle uve intere, inoculo piede indigeno e fermentazione fresca.
Affinamento sui lieviti in inverno e imbottigliamento la quarta luna nuova dell’anno successivo alla vendemmia con inoculo di mosto congelato per l'avvio della seconda fermentazione in bottiglia.
Affinamento per almeno 18 mesi dalla vendemmia.
2021 A - Ancestrale
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Nature Sui Lieviti
Glera
Sparkling
Manual harvest in boxes in late September, pressing of whole grapes and extraction of the must, inoculating the indigenous foot and fresh fermentation. Cooling the wine before the sugar runs out and it ages completely on the lees in winter. Direct bottling with the third new moon of the year following the harvest without dosage.
(auto translated text)
Vendemmia manuale in cassetta nel tardo settembre, spremitura delle uve intere ed estrazione del mosto fiore, inoculo del piede indigeno e fermentazione fresca. Raffreddamento del vino prima dell’esaurimento degli zuccheri e affinamento integrale sui lieviti in inverno. Imbottigliamento diretto con la terza luna nuova dell’anno successivo alla vendemmia senza dosaggio.
2019 Q
Vino Frizzante Macerato Colfondo
Glera
Frizzante rifermentato in bottiglia
Manual harvest in boxes, destemming and maceration on the skins for all the indigenous fermentation. Ripening in acacia wood and draft in the spring following the harvest without blossoming. Aging in bottle for 18 months.
(auto translated text)
Vendemmia manuale in cassetta, diraspatura e macerazione sulle bucce per tutta la fermentazione indigena. Maturazione in legno di acacia e tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia senza sboccatura. Affinamento in bottiglia per 18 mesi.
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