Weingut am Stein
Sandra Knoll
Antonia Knoll
Marius Rau
Mittlerer Steinbergweg 5
DE - 97080 Würzburg
Franken
+49(0)93125808
mail@weingut-am-stein.de
www.weingut-am-stein.de
Certification:
Respekt
Naturland
Wine-growing region:
Franken
At Weingut am Stein our aspiration is to create individual, terroir embossed wines that capture the essence of the vintner’s passion within them. We practice biodynamic, sustainable farming in our vineyards; this way, the quality of the grapes always grows in harmony with nature. We work cumbersomely on steep slopes to revitalize old, exposed parcels and fertilize the ancient vine stocks. We keep our focus geared towards the eco-system and the terroir; both key elements for authentic, lively organic farming. Deeply entrenched in our Franconian DNA is of course the Silvaner variety, which we meticulously cultivate in our vineyards as well as lovingly try to bring out its best expressions in our cellar.
2023 Würzburg Silvaner
VDP.Ortswein
Silvaner
White wine
Biodinamic
Würzburg Silvaner — our liquid business card.
Expressively endowed with shell limestone. Fine Silvaner fruit with all kinds of pome fruit, intense herbal seasoning, chalky mineral coating and mouthwashing phenolic grip.
A fine acidity also keeps the wine fresh and provides nerve and balance. A picture book — Silvaner, which proves why there is no culinary equation that this grape variety cannot solve.
(auto translated text)
Würzburg Silvaner - unsere flüssige Visitenkarte.
Vom Muschelkalk ausdrucksstark ausgestattet. Feine Silvaner Frucht mit allerlei Kernobst, intensiver Kräuterwürze, kalkig mineralischem Anstrich und mundwässernd-phenolischem Grip.
Eine feine Säure hält den Wein zudem frisch und sorgt für Nerv und Balance. Ein Bilderbuch – Silvaner, der beweist warum es keine kulinarische Gleichung gibt, die diese Rebsorte nicht auflösen kann.
2022 VINZ Alte Reben Silvaner
Individualist
Silvaner
White wine
Biodinamic
Silvaner reloaded. A wine that is all about texture. The central element is the ripe fine tannin, which makes the mouth juicy and salty.
The combination of minerality and agility creates a cool feel that exerts a lot of pull and grip. A monolithic wine that needs to be cooked over and provides a lot of substance in return.
(auto translated text)
Silvaner reloaded. Ein Wein, bei dem sich alles um Textur dreht. Zentrales Element ist der reife feine Gerbstoff, der den Mund saftig und salzig auskleidet.
Im Zusammenspiel mit Mineralität und Flintigkeit entsteht eine kühle Haptik, die viel Zug und Griff ausübt. Ein monolithischer Wein, der bekocht werden will und im Gegenzug viel Substanz bereitstellt.
2022 Stetten Riesling Late Release
VDP.Ortswein
Riesling
White wine
Biodinamic
Warm fruit, delicate tropical, peach. Still cool, bitter flow over the gentle phenolic. Resche on the palate, light green texture, powerful contours & mineral presence with spicy accents. Accompanies strong fish or white meat with roasted aromas as well as seafood and risotti. For succulent drinking pleasure with depth.
(auto translated text)
Warme Frucht, zart tropisch, Pfirsich. Trotzdem kühler herber Fluss über die sanfte Phenolik. Am Gaumen resche, hellgrüne Textur, druckvolle Konturen & mineralische Präsenz mit würzigen Akzenten. Begleitet kräftige Fische oder helles Fleisch mit Röstaromen ebenso wie Meeresfrüchte und Risotti. Für den saftigen Trinkgenuss mit Tiefgang.
2022 STEIN, Stetten Riesling GG
VDP.Große Lage
Riesling
White wine
Biodinamic
Immense inner density with intense minerality (salt citrons) and tight acid pulse. Resche, light green texture, powerful contours — a masterpiece with structure and length; the unmistakable minerality of Stettener Stein remains distinctive.
(auto translated text)
Immense innere Dichte mit intensiver Mineralität (Salzzitrone) und straffem Säurepuls. Resche, hellgrüne Textur, druckvolle Konturen – ein Meisterwerk mit Struktur und Länge; die unverkennbare Mineralik des Stettener Steins bleibt ausgeprägt zurück.
2019 Down To Earth Traminer
Amphorenwein aus der VDP.Großen Lage STEIN, Stetten
Traminer
White wine
The Down To Earth line stands for wines in their originality. After twelve
months in an amphora and a further fourteen months of aging in large wood
Bottled unfiltered and unsulphurized from yeast. The wines have a lot of structure
and enormous aging potential. Aromas of Earl Grey, Mandarin Blossom and Rose are reflected in Traminer.
(auto translated text)
Die Down To Earth Linie steht für Weine in ihrer Ursprünglichkeit. Nach zwölf
Monaten in der Amphore und weiteren vierzehn Monaten Reife in großem Holz
unfiltriert und ungeschwefelt von der Hefe abgefüllt. Die Weine besitzen viel Struktur
und enormes Alterungspotential. Aromen von Earl Grey, Mandarinenblüte und Rose spiegeln sich beim Traminer wider.
2020 MONTONIA Spätburgunder
Individualist
Spätburgunder
Red wine
MONTONIA stands for our premium Burgundy wines. The daughter of the Antonia House is the godmother of these wines.
Fine, brick-red color reflections and complex scent: sour cherry blends with roasted aromas and spicy notes of pepper and coffee; on the palate, it is persistent, firm and yet elegant with an expressive structure.
(auto translated text)
MONTONIA steht für unsere Premium-Burgunder Weine. Patin für diese Weine steht die Tochter des Hauses Antonia.
Feine, ziegelrote Farbreflexe und komplexer Duft: Sauerkirsche verschmilzt mit Röstaromen und würzigen Anklängen von Pfeffer und Kaffee; am Gaumen zeigt er sich nachhaltig, straff und doch elegant bei ausdrucksstarker Struktur.
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