Gravner

2018 Ribolla

IGT Venezia Giulia
Ribolla
White wine

From Ribolla grapes, fermented with long maceration in buried Georgian amphorae, with indigenous yeasts and without temperature control. After racking and pressing, it returns to the amphora for at least another 5 months before aging in large oak barrels, where it remained for 6 years.
(auto translated text)

Da uve Ribolla, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere, dove è rimasto per 6 anni.