Weingut Jurtschitsch

2023 Permstein

Wein aus Österreich
Riesling, Grüner Veltliner
White wine

Both Riesling and Grüner Veltliner were carefully
harvested by hand the same day. After a short
When macerated, the grapes were carefully pressed together and the must of both types of grapes was then spontaneously mixed without temperature control in
fermented neutral wooden barrel. By maturing on full yeast
For ten months, the wine was able to fully develop and thus present its uniqueness, which is reinforced by the unfiltered bottling.

(auto translated text)

Sowohl Riesling als auch Grüner Veltliner wurden sorgsam
am selben Tag per Hand geerntet. Nach einer kurzen
Maischestandzeit wurden die Trauben behutsam gemeinsam gepresst und anschließend wurde der Most beider Traubensorten ohne Temperaturkontrolle spontan im
neutralen Holzfass vergoren. Durch die Reifung auf der Vollhefe
für zehn Monate konnte sich der Wein vollends entwickeln und dadurch seine Einzigartigkeit präsentieren, was durch die unfiltrierte Abfüllung noch verstärkt wird.