Ampeleia

2022 Bianco di Ampeleia

IGT Toscana bianco
Trebbiano, Malvasia, Ansonica
White wine
Demeter certified

We wanted to recover the tradition of the co-planted vineyard where different varieties coexist within the same vineyard, then becoming a single wine. This is what our White is about: how harmony can still be born from diversity. The co-planting from year to year speaks of a more defined and elegant White. The short maceration gives the color that tends to golden, sapidity and acidity dance together accompanied by the succession of tropical fruit, citrus fruits, chamomile, rosemary. A real gastronomic white that will satisfy any kitchen.
Aging: 6 months in cement tanks
Vinification notes: 2-day maceration on the skins
(auto translated text)

Abbiamo voluto recuperare la tradizione della vigna co-plantata dove diverse varietà convivono all’interno della stessa vigna diventando poi un unico vino. Di questo parla il nostro Bianco: di come dalla diversità possa comunque nascere un’armonia. La co-plantazione di anno in anno parla di un Bianco più definito ed elegante. La breve macerazione dona il colore che tende al dorato, sapidità e acidità danzano insieme accompagnando il succedersi di frutta tropicale, agrumi, camomilla, rosmarino. Un vero bianco gastronomico che accontenta qualsiasi cucina.
Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento
Note di vinificazione: macerazione di 2 giorni sulle bucce