Weingut Ökonomierat Rebholz

2021 Birkweiler Riesling vom Rotliegenden trocken

Pfalz
Riesling
White wine
Biodinamic

The wine shows the perfect interplay between maturity and minerality, fruit and acidity, and density and balance. As is typical of the location, the scent is characterized on the one hand by the soil “red lying” with its distinctive mineral aromas — smoke, pepper, flint, hay, tea, herbs — and on the other hand, the Riesling grape variety has citrus, apple, peach and apricot aromas. This double play is also repeated in terms of taste: The grape variety contributes the fruity taste and the soil the herbal-spicy, mineral taste.
(auto translated text)

Der Wein zeigt das perfekte Zusammenspiel zwischen Reife und Mineralität, Frucht und Säure sowie Dichte und Balance. Lagentypisch wird der Duft zum einen durch den Boden „Rotliegendes“ mit seinen markanten mineralischen Aromen – Rauch, Pfeffer, Feuerstein, Heu, Tee, Kräuter – geprägt, zum anderen kommen von der Rebsorte Riesling Zitrus-, Apfel-, Pfirsich- und Aprikosenaromen. Auch geschmacklich wiederholt sich dieses Doppelspiel: Die Rebsorte steuert den fruchtigen und der Boden den kräutrig-würzigen, mineralischen Geschmack bei.