Weingut Jurtschitsch

2024 Permstein

Wein aus Österreich
Riesling, Grüner Veltliner
White wine

Both Riesling and Grüner Veltliner were carefully harvested by hand on the same day. After a short maceration period, the grapes were carefully pressed together and the must of both types of grapes was then spontaneously fermented in neutral wooden barrels without temperature control. By maturing on full yeast for ten months, the wine was able to fully develop and thus present its uniqueness, which is reinforced by the unfiltered bottling.
(auto translated text)

Sowohl Riesling als auch Grüner Veltliner wurden sorgsam am selben Tag per Hand geerntet. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurden die Trauben behutsam gemeinsam gepresst und anschließend wurde der Most beider Traubensorten ohne Temperaturkontrolle spontan im neutralen Holzfass vergoren. Durch die Reifung auf der Vollhefe für zehn Monate konnte sich der Wein vollends entwickeln und dadurch seine Einzigartigkeit präsentieren, was durch die unfiltrierte Abfüllung noch verstärkt wird.